4. Gunakan Rempah yang Banyak
Jangan pelit menggunakan rempah karena untuk masakan yang terbuat dari daging kambing, rempah membantu menyamarkan bau prengus daging kambing. Selain itu, rasanya juga bisa semakin mantap dengan rempah yang melimpah.
Beberapa jeis rempah yang bisa kalian gunakan adalah jahe, kunyit, daun salam atau cengkeh. Semua rempah itu memiliki aroma yang khas dan cocok untuk olahan daging kambing.
5. Taburi Garam
Baca Juga:Bacaan di Antara Takbir Sholat Idul Adha, Umat Islam Wajib Tahu!
Ini adalah salah satu cara termudah untuk menghilangkan bau daging kambing. Garam bisa menetralisir bau yang keluar dari darah kambing sehingga aroma tak terlalu kuat. Cukup lumuri permukaannya dan biarkan selama satu jam.
6. Rebus dengan Kacang Hijau
Cara ini masih jarang diketahui tapi cukup ampuh untuk mengusir bau tak sedap dari daging kambing. Caranya, cukup rebus daging dengan perbandingan 1 kg daging direbus dengan 5 gr kacang hijau.
7. Pakai Cuka
Kalian juga bisa memakai cuka masak untuk menghilangkan bau prengus daging. Caranya, rebus dagung dengan cuka maka baunya akan hilang karena dinetralisir oleh asam dari cuka.
Baca Juga:Rumah Pemotongan Hewan (RPH) di Ponorogo Gagal Beroperasi Jelang Idul Adha
Itulah deretan cara menghilangkan bau daging kambing. Semoga tips ini bermanfaat.
