Empal Asem hampir sama dengan Empal Gentong. Perbedaanya Empal Asem menggunakan daging sapi sandung lamur atau bagian belakang paha sapi yang tidak berlemak.
Cara pembuatanya hampir sama dengan Empal Gentong, yakni potongan daging sapi dibumbui dengan berbagai rempah yang diberi kuah santan.
Namun berbeda dengan Empal Gentong, dalam pengolahannya, Empal Asem ditambah dengan air asem.
Ini membuat rasa Empal Asem menjadi gurih namun ada sensasi rasa asam.
Baca Juga:Babak Baru Konflik Keraton Kasepuhan Cirebon: Kini Ada Empat Sultan
Jika tertarik mencoba Empal Asem khas Cirebon, Anda bisa datang ke Empal Gentong Ibu Sarini di Jalan Kanoman No12 Pekalipan-Cirebon buka setiap hari dari pukul 06.00-17.00 WIB
6. Mie Koclok
Laman Wikipedia.org menulis, Mie Koclok adalah singkatan dari Mie Khasnya Orang Cirebon Yang Lebih Okay. Kuliner ini diciptakan oleh Pak Edy, yang sudah berjualan Mie Koclok sejak 1945.
Mie Koclok berbahan dasar mie basah yang dilengkapi dengan irisan daun bawang, kembang kol, tauge, telur rebus, suwiran ayam dan taburan bawang goreng.
Semua itu disajikan di atas mangkuk lalu disiram dengan kuah kaldu ayam kental dan sejumlah bumbu rempah yang membuat lidah Anda bergoyang.
Baca Juga:Ini Empat Kuliner Khas Meksiko yang Jadi Favorit Masyarakat Indonesia
Jika Anda kebetulan sudah merencanakan liburan ke Cirebon, jangan lupa mampir ke warung Mie Koclok Pak Edy yang terletak di Jalan Lawanggada no.23 Pulasaren Kecamatan Pekalipan Kota Cirebon
