- Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Lalu, daging dicuci bersih.
- Bawang putih, bawang merah, sereh, jahe, jinten, lengkuas, kunyit, kemiri, dan cabe dihaluskan dengan cara diulek atau diblender
- Kemudian minyak goreng dipanaskan untuk keperluan menumis bumbu halus.
- Setelah itu, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum dan layu.
- Jika sudah tercium aroma harum, masukkan daging sapi. Aduk2 sampai merata dan tunggu hingga bumbu meresap dan daging berubah warna.
- Selanjutnya, masukkan sedikit demi sedikit santan cair hingga daging tertutupi. Lalu, tambahkan bumbu cemplung, aduk hingga air menyusut.
Jika air sudah sedikit menyusut, tambahkan gula, garam, dan kaldu sapi. Kemudian aduk hingga larut. Jika sudah larut, itu artinya rendang sudah matang dan siap untuk dihidangkan.
