Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- Setengah sdm ragi instant
- 15 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- Seperempat sdt pasta coklat
- 175 ml air es
- 30 gram margarin
- 3 tetes pewarna hijau muda dan esense melon
- 1 sdt garam
- 2 tetes pewarna merah muda dan esens strawberry
- 35 gram gula pasir
- Minyak padat untuk menggoreng
- Bahan topping:
- 50 gram oreo halus untuk taburan
- Tusuk sate
- 200 gram coklat putih yang dilelehkan
Cara membuatnya:
- Ayak seluruh bahan kering ke dalam baskom lalu saring seperti tepung terigu dan susu ,setelah itu masukan ragi instant dan gula pasir aduk hingga merata.
- Masukan telur dan air secara perlahan, sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan hingga kalis. Setelah itu tambahkan garam dan margarin lalu uleni lagi hingga kalis.
- Diamkan selama 15 menit dalam baskom yang ditutup kain bersih hingga mengembang. Setelah 15 menit bagi adonan menjadi tiga bagian.
- Masing-masing bagian beri esens warna strawberry, coklat dan coklat pasta. Lalu uleni hingga merata.
- Kempiskan adonan lalu uleni menggunakan tangan bentuk bulat masing-masing 5 gram lalu diamkan lagi selama 30 menit.
- Goreng adonan berbentuk bulat dalam minyak goreng tunggu hingga panas merata,baru masukan adonan dan goreng hingga matang dan kecokelatan.
- Jika sudah dingin, tusuk adonan dengan tusuk sate lalu celupkan adonan dalam coklat leleh putih lalu taburi atasnya dengan oreo secara merata dan sajikan setelah dingin.
Demikian ulasan mengenai cara membuat donat kekinian. Semoga menambah wawasan dan menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner.
Kontributor : Damayanti Kahyangan
Baca Juga:Cara Membuat Donat Empuk Terbuat dari Kentang, Ikuti Resepnya Dijamin Anti Gagal
