Jangan tertipu dengan namanya, karena memiliki julukan yang aneh. Mie lendir adalah salah satu makanan khas Batam yang tidak boleh Anda lewatkan.
Kuliner satu ini memiliki bentuk mie unik berwarna kuning yang direbus bersama dengan tauge lalu disajikan setelah dengan kuah kacang kental.
Kuah kacang inilah yang memberi kesan mie berlendir. Namun jangan salah kuah ini merupakan kunci rasa gurih dan manis pada hidangan ini.
Kuah kacang dibuat dari kacang yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah. Setelah halus rata dan tercampur, ditambahkan pula tepung kanji dan dilarutkan untuk menghasilkan larutan kuah kacang yang kental. Jika dicari persamaannya, kuah kacang ini mirip dengan saus kacang siomay tapi lebih encer dan rasanya jelas berbeda.
Baca Juga:Jadwal Buka Puasa Denpasar 20 April 2021 Pukul 18.17 WITA
Selain mie dan tauge, mie lendir biasanya disajikan dengan tambahan telur, potongan seledri dan juga bawang goring. Bagi yang suka pedas biasanya disediakan acar cabe yang bisa ditambahkan sesuai selera.
Demikian kuliner Kota Batam yang mungkin bisa jadi salah satu rujukan saat menghabiskan waktu bersama keluarga di bulan istimewa. Ada yang mau menambahkan?
