Tips Membuat Ketupat Lezat, Hemat Gas dan Tidak Mudah Basi
Meski tidak mudah, jangan mudah menyerah karena hasil ketupat dengan usaha yang maksimal akan membuat anda puas saat melahapnya
M Nurhadi
Kamis, 13 Mei 2021 | 11:00 WIB
Ilustrasi ketupat ketan. (Shutterstock)
Masukkan beras ke dalam ketupat satu persatu dengan takaran yang sudah dijelaskan.
Siapkan panci, masukkan air yang banyak ke dalam panci agar semua bagian ketupat terendam, biarkan hingga mendidih.
Setelah mendidih masukkan ketupat satu persatu ke dalam panci. Pastikan semuanya terendam, lalu tutup panci.
Masak ketupat selama 20 menit dengan api sedang. Penghitungan 20 menit dihitung sejak panci tertutup. Jangan buka tutup panci hingga proses masak selesai.
Setelah dimasak selama 20 menit, matikan kompor. Diamkan ketupat di dalam panci selama 30 menit, jangan buka tutup pancinya.
Jika sudah didiamkan selama 30 menit, masak lagi ketupat selama 20 menit dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan air lagi ke dalam panci, karena air yang diisi di awal sudah cukup banyak.
Setelah dimasak 20 menit dengan api sedang, matikan kompor lagi. Lalu ikuti proses awal, diamkan lagi selama 30 menit, jangan buka tutup pancinya.
Usai didiamkan 30 menit, buka tutup panci, angkat ketupat yang sudah dimasak satu persatu.
Tiriskan dengan cara digantung agar ketupat cepat dingin dan tidak cepat basi, sehingga bisa tahan lama.
