SuaraBatam.id - Sebagai daerah serumpun, kuliner Batam punya kemiripan dengan Singapura dan Malaysia. Ada satu kuliner dari Malaysia yakni Nasi Kandar yang kini hadir di Hotel Santika Batam.
Menurut Public Relations Hotel Santika Batam, Yossie Christy Thenu bahawaNasi Kandar merupakan kuliner paling banyak ditemui di Pulau Penang, Malaysia.
"Cita rasanya khas rempah seperti makanan India tapi banyak ditemui juga di Malaysia, sehingga untuk memanjakan wisatawan dari daerah sana kita mencoba menghadirkan kuliner yang sama," ujar dia saat ditemui, 24 Juli 2023.
Yossie menjelaskan penyajian Nasi Kandar mirip nasi Padang. Sesuai namanya, makanan ini adalah sajian nasi putih dengan aneka lauk lengkap dan kuah kari,.
Awalnya nasi kandar dijual dengan dipikul berkeliling kampung di Pulau Penang. Nasi putih ditempatkan di wadah kayu yang tinggi, kemudian lauk-pauk dan karinya ditata mengelilingi nasi.
Kini nasi kandar dijual di jaringan restoran, tidak lagi disajikan dalam pikulan. Aneka kuah yang dituang di atas nasi menjadikan sajian ini kaya rasa. Pilihan lauknya yang banyak juga membuat penikmatnya bebas memilih sesuai selera.
Menu ini dapat dinikmati di Gurindam Restaurant yang berada di Hotel Santika Batam di Jalan Engku Putri.
Menu khas Penang ini bagian Business Lunch dibuka setiap Jumat siang selama bulan Agustus dan September.
Selain Nasi Kandar, terdapat puluhan menu khas Indonesia lainnya yang ditawarkan secara all you can eat, seperti Nasi Liwet, Ketoprak, Aneka Soto, aneka jajanan tradisional, es buah dan masih banyak lagi.
Baca Juga:Beredar Video Diduga Panji Gumilang Beli Tanah di Galang Batam, Ngaku Transaksi dengan Rudi
Yossie Christy menyebut Gurindam Restaurant memang dikenal dengan menu Melayu peranakan.
”karena lokasi Batam yang sangat berdekatan dengan negara tetangga, kami ingin memberikan warna baru pada menu. Sesuai namanya, Gurindam Restaurant ingin dikenal dengan masakan Indonesia & Melayu peranakan yang terbaik di Batam," kata dia.
