SuaraBatam.id - Bakso salah satu makanan favorit yang digemari masyarakat Indonesia. Karena selain enak, pepuaduan antara bakso sapi ditambah kuahnya yang gurih sangat pas dan cocok di lidah. Simak cara membuat bakso mudah dan murah.
Selain itu Bakso mudah ditemui dimana saja dan bisa dimakan di segala suasana, Cara membuat bakso pun tidak begitu rumit.
Sekarang membuat bakso bisa anda lakukan di rumah, dan rasanya tak kalah dengan penjual bakso langganan Anda
Ada beberapa cara membuat bakso dengan bahan yang mudah dan tidak memakan banyak waktu di antaranya:
Baca Juga:Kocak! Gelitikin Tukang Bakso Malah Dilempar Tutup Panci
1. Bakso Pentol Tanpa Blender
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 300 gram daging ayam cincang
- 160 gram tepung tapioca
Baca Juga:5 Makanan Khas Malang Paling Enak: Orem-orem Hingga Putu Lanang
- 1 butir telur
- 4 butiir es batu
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm penyedap rasa sapi
- 1 sdt garam
- Air secukupnya untuk merebus
Cara membuatnya:
1. Masukan bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam kewadah yang berisi daging cincang.
2. Aduk hingga merata, setelah itu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni sampai kalis sembil masukan telur lalu aduk lagi adonan hingga benar-benar kalis.
3. Masukan batu es dalam adonan, uleni selama 30 menit sampai adonan kalis dan lembut, lalu bentuk adonan menjadi bulat lalu celupkan sendok dalam sir es dan bentuk bakso hingga padat setelah itu masukan dalam rebusan air yang sudah mendidih.
4. Setelah direbus dan terlihat mengapung, celupkan kedalam air dingin dan simpan dalam kulkas agar bisa tahan berbulan-bulan.
2. Bakso Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam
- 100 gram tepung tapioca
- 1 butir putih telur
- 150 gram es batu
- 2 sdm bawang putih, goreng lalu haluskan
- 2 sdm bawang merah, goreng lalu haluskan
- 2 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat:
1. Haluskan dada ayam beserta bawang merah, bawang putih kedalam blender hingga tercampur rata.
2. Setelah halus tuangkan dalam wadah yang berisi garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk lalu aduk hingga merata, setelah merata masukan tepung tapioka dan telur aduk hingga merata.
3. Bentuk adonan bulat dengan cara mengepal tangan kanan dan ambil menggunakan sendok dengan tangan kiri lalu masukan dalam air yang sudah mendidih sampai mengapung angkat dan didinginkan dalam freezer.
3. Bakso Ikan Tuna
Bahan – bahan:
- 2 Kg ikan tuna
- 750 gram tepung kanji
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih
- Bawang goreng secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air es secukupnya
Cara membuat:
1. Masukan ikan beserta bawang putih dan bawang merah dalam blender beri air es hingga halus.
2. Dalam wadah masukan garam, merica dan penyedap rasa.
3. Tuang ikan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tersebut lalu aduk merata.
4. Setelah aduk merata, masukan tepung tapioka dan aduk lagi hinga benar-benar kalis.
5. Bentuk adonan bulat masukan dalam air mendidih lalu rebus hingga mengapung.
6. Jika sudah matang, angkat lalu tirskan dan masukan kulkas.
4. Bakso Aci
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung kanji
- 1 sdm ebi disangrai
- Air panas 200 ml
- 2 siung bawang putih goreng dengan kulitnya
- 2 batang daun iris halus
- 800 ml ai untuk merebus
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil bawang putih yang sudah digoreng dan kupas kulitnya.
2. Dalam wadah campur semua tepung, bawang daun, bawang putih goreng tambahkan merica, gula dan garam secukupnya.
3. Tuang air panas dalam adonan sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis setelah itu masak air untuk merebus lalu kecilkan api bentuk adonan menjadi bulat dan masukan dalam air mendidih.
4. Rebus hingga terapung, angkat lalu tiriskan.
Cara membuat kuah baso aci
1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga halus lalu tumis hingga harum.
2. Masukan air secukupnya tambahkan tulang ayam biar gurih, gula merah, garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Bakso Mercon
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bakso
- 5 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe keriting
- 20 cabe rawit merah
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 liter minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng bakso satu bungkus dalam minyak goreng panas, angkat dan tiriskan.
2. Tumis semua bumbu kecuali cabe merah keriting.
3. Setelah bumbu ditumis masukan dalam blender berserta cabe rawit sampai halus dan merata, lalu masak hingga harum tambahkan air secukupnya beserta basko yang telah digoreng.
4. Biarkan air dan bakso menyatu hingga menyerap, setelah itu angkat dan tiriskan.
5. Bakso mercon siap disajikan.
Demikian tadi sejumlah cara membuat bakso yang mudah dan murah. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi bagi kita semua.
Kontributor : Damayanti Kahyangan
