SuaraBatam.id - Resep tahu gejrot. Tahu gejrot merupakan jajanan merakyat murah meriah yang biasa ditemukan di tempat umum seperti, sekolah, alun-alun, taman, bazaar, pasar malam dan lain-lain.
Tahu gejrot sendiri adalah makanan khas Cirebon, Jawa Barat yang terbuat dari tahu dipadu dengan kuah yang segar. Rasanya yang pedas, manis, dan asam membuat hampir semua kalangan menyukai tahu gejrot.
Biasanya tahu yang digunakan adalah tahu kecil yang berjenis kopong di tengahnya seperti tahu Sumedang.
Jika kita sedang ingin tahu gejrot tapi malas keluar rumah, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga:Bumbu Ayam Bakar, Menu Favorit Sajian untuk Makan Siang di Setiap Daerah
Karena cara membuat tahu gejrot cukup mudah, jadi bisa langsung mempraktikkannya dirumah.
Resep dan cara membuat tahu gejrot.
Bahan:
- 10 tahu goreng biasa atau bisa juga diganti dengan tahu Sumedang
- 250 ml air
- 1 1/2 gula Jawa
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt asam Jawa
- Garam secukupnya
Bumbu yang diuleg kasar:
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit hijau atau lebih sesuai selera kamu
Cara membuat:
Baca Juga:5 Resep Makan Malam Masakan Rumahan, Bikinnya Cepat Rasanya Nikmat
- Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong
- Siapkan panci rebus air mendidih. Masukkan gula jawa dan asam Jawa, masak sampai mendidih sambil terus diaduk, lalu saring
- Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, dan garam
- Siram dengan air gula Jawa
- Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat
Demikian resep tahu gejrot dan sudah siap dinikmati. Semoga informasi ini bermanfaat.
Kontributor : Jeffri Jeff
