Kalium
Kadar kalium pada kentang panggang dan goreng dikatakan lebih tinggi daripada kentang rebus atau kentang tumbuk. Olahan makanan tersebut mengandung kira-kira sepertiga dari asupan harian yang direkomendasikan.
Punya potasium atau kalium dalam sel penting untuk mengatur sinyal listrik di otot dan saraf. Kalau kadar kalium di dalam tubuh terlalu tinggi atau terlalu rendah, kondisi itu bisa menghentikan kerja jantungnya.
Baca Juga:Cocok Jadi Camilan Kekinian, Simak Resep Kentang Geprek Renyah
