SuaraBatam.id - Idul Adha identik dengan momen istimewa berkumpul bersama keluarga dan kerabat, menyantap hidangan lezat berbahan daging kurban. Salah satu hidangan favorit yang selalu dinanti adalah gulai daging.
Gulai daging cincang merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat dengan cita rasa pedas dan gurih yang memikat lidah. Perpaduan rempah-rempah khas nusantara dan santan kental menghasilkan kuah gulai yang kaya rasa, berpadu sempurna dengan daging cincang yang empuk dan gurih.
Berikut ini adalah resep gulai daging cincang yang mudah dibuat dan lezat, siap memanjakan lidah keluarga Anda di momen Idul Adha:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Akses Jalan Daeng Celak Tanjungpinang Ditutup 19 Juni, Ini Jalan Alternatif yang Bisa Dilewati
* 500 gram daging sapi cincang
* 3 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk purut
* 1 batang sereh, memarkan
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 1 cm kunyit, sangrai kemudian haluskan
* 1 cm jahe, sangrai kemudian haluskan
* 2 cm lengkuas, sangrai kemudian haluskan
* 6 siung bawang merah, iris
* 4 siung bawang putih, iris
* 2 buah tomat, potong dadu
* 1 buah paprika merah, potong dadu
* 200 ml santan kental
* 150 ml air
* Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, sereh, lengkuas, kunyit, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuang santan dan air, masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api, tambahkan tomat, paprika, garam, dan gula. Aduk kembali.
6. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Tips:
* Gunakan daging sapi cincang yang masih segar untuk hasil terbaik.
* Sangrai bumbu halus terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma yang lebih kuat.
* Tambahkan air jika kuah terlalu kental.
* Sajikan gulai daging cincang dengan nasi putih hangat, emping, dan sambal.
Baca Juga:Hindari Makan Daging Berlebihan Saat Idul Adha, Penyakit Ini Bisa Mengintai
Selamat mencoba dan nikmati gulai daging cincang yang lezat ini bersama keluarga dan orang-orang terkasih saat merayakan Idul Adha!
