SuaraBatam.id - Sambal menjadi salah satu menu wajib yang harus ada bagi orang Indonesia. Makan tanpa sambal bagaikan sayur tanpa garam.
Apalagi untuk berbuka puasa, kurang afdol jika nggak ada sesuatu yang pedas-pedas, yaitu sambal.
Ada banyak jenis varian sambal yang biasanya di jajakan, dari sambal bawang, geprek, bajak, hingga yang satu ini sambal matah.
Sambal matah juga menjadi sambal yang banyak diminati. Rasanya yang pedas dan memiliki cita rasa rempah, cocok banget jadi pedamping makan nasi.
Yuk kita intip resep sambal matah yang enak banget, dijamin nambah selera makan. Resep ini dari Instagram @resepmasakanindo.id
Sambal Matah
Bahan :
20 cabai rawit atau lebih
10 buah bawang merah
4 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
2 batang serei
2 buah jeruk nipis
1/2 sdt terasi bakar
Minyak panas secukupnya
Gula
Garam
Cara membuat:
Iris tipis semua bahan campur terasi bakar, gula, garam siram minyak panas, aduk rata. Beri air jeruk nipis lalu tes rasa.
