SuaraBatam.id - Penikmat ayam boleh mencoba resep gulai ayam khas Padang, yang punya cita rasa gurih dan kuat sehingga cocok dipadukan dengan potongan ketupat.
Makanan ini bisa menjadi pengganti bila bosan dengan opor ayam.
Simak resepnya di bawah ini, dikutip dari siaran resmi Kara, Kamis.
Bahan:
500 gram ayam, potong
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 batang serai
3 cm lengkuas, geprek
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh asam jawa
2 butir cengkih
3 cm kayu manis
400 ml santan
Baca Juga:Lebaran Sebentar Lagi! 10 Makanan Khas Lebaran yang Paling Kita Tunggu
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
7 buah cabe merah
2 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan, sangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh garam
1,5 sendok teh gula pasir
Cara:
Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam ke dalam panci.
Masukkan ayam, masak kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Hidangan siap disajikan.
