SuaraBatam.id - Daripada membeli gorengan, lebih baik kamu membuat gorengan sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Gorengan ada banyak macamnya seperti bakwan, risol, pastel, dan lainnya.
Tertarik mencoba? Melansir dari berbagai sumber, berikut resep gorengan untuk menu berbuka puasa.
Martabak tahu
Bahan:
Baca Juga:Jadwal Berbuka Puasa Batam, Bintan dan Tanjungpinang 14 Ramadhan 1443 H
5 buah tahu Bandung/sejenisnya
2 butir telur
2 batang daun bawang potong2
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdm garam
1 sdt kaldu jamur
8 lembar kulit lumpia
Cara membuat:
a. Hancurkan tahu menggunakan garpu.
b. Tambahkan telur, daun bawang, lada, garam, dan penyedap kemudian aduk rata.
c. Siapkan kulit lumpia, isi dg tahu lalu lipat, oles dengan air agar kulit bisa saling menempel.
Baca Juga:Lebih Hemat 50 Persen dan Efesien, Pelaku Usaha di Batam Beralih Gunakan Gaslink CNG dari PGN
d. Goreng hingga kekuningan, angkat. Sajikan bersama cabe rawit.
Bakwan jagung
Bahan:
Jagung ½ dipipil dan giling kasar
Udang 5 uk besar
Keju parut 3 sdm
Garam
Lada
Bawang putih bubuk secukupnya
Telur ayam 1
Tepung Terigu 1 sdm
Cara Membuat:
a. Masukan semua bahan jadi satu.
b. Bentuk bulat atau sesuai selera.
c. Panaskan teflon kemudian goreng dengan api kecil agar matang merata.
d. Angkat dan siap disajikan.
Tahu aci
Bahan:
10 buah tahu cokelat atau tahu putih goreng
1 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
150 ml air panas
2 siung bawang putih, haluskan
1 lembar daun bawang
garam secukupnya, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk
Cara membuat:
a. Congkel sedikit isi tahu. Campurkan tepung, bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu, dan merica, aduk rata.
b. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, (air bisa ditambah atau kurangi tergantung tingkat kelembaban tepung), buat adonan hingga mengental dan lengket.
c. Isi adonan tepung ke dalam tahu. Goreng hingga kering dan kuning kecoklatan.
Spring roll goreng
Bahan:
Bihun secukupnya, rendam air hangat sampai lembut, potong2
Labu siam, parut kasar
1 butir telur orak arik
2 siung bawang putih haluskan
2 siung bawang merah haluskan
Kaldu jamur
Garam, merica
Kulit spring roll
Cara membuat:
a. Bubuhi labu siam dgn garam, biarkan sebentar, peras airnya. Cuci bersih.
b. Tumis duo bawang sampai harum. Masukan bihun, telur dan labu siam.
c. Beri bumbu, masak sampai matang. Dinginkan sebentar.
d. Bungkus deangn kulit spring roll. Goreng dalam minyak panas.
Cireng
Bahan:
5 bawang putih
3 bawang merah
Tapioka
Daun bawang
150ml Air
Secukupnya garam
Kaldu ayam/ penyedap rasa.
Cara membuat:
a. Haluskan bawang putih dan merah.
b. Setelah halus tuang di pan dan masukkan 3 Sdm tapioka, air, garam, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
c. Kemudian masak dengan api kecil sambil di aduk hingga berubah warna menjadi bening.
d. Setelah berubah warna masukkan adonan di mangkok yang sudah terisi sekitar 200gr tapioka.
e. Bentuk adonan dan goreng.
Keju aroma
Bahan:
Kulit lumpia
Keju cheddar, potong kotak memanjang sesuai selera
Gula pasir
Bahan lem kulit lumpia:
- terigu + sedikit air, aduk rata (bisa juga oleskan sedikit telur pada kulit lumpia)
Cara membuat :
1. Ambil satu kulit lumpia, isikan keju diujungnya, beri gula pasir sesuai selera.
2. Gulung dan padatkan, olesi ujungnya dengan lem terigu, rekatkan.
