Cara Membuat Donat Kekinian, Cocok Untuk Usaha Kuliner, Donat Jco Hingga Donat Mini

SuaraBatam.id - Donat seolah tak pernah redup dari dunia kuliner. Makanan ini hadir dan bisa menemani di setiap saat, mulai dari sarapan, cemilan siang, hingga menemani waktu minum kopi atau teh di sore hari.

Makanan enak dan mengenyangkan ini selalu berinovasi dari waktu ke waktu, sehingga kini muncul banyak variannya.

Bagi pecinta donat, ada cara membuat donat yang bisa Anda coba di rumah dengan menggunakan bahan yang sederhana. Beberapa resep di antaranya:

1. Donat Jco

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi
3 sendok makan gula pasir
2 sendok teh ragi intanst
Setengah sendok teh baking powder
50 gram margarin
1 butir telur
Setengah sendok teh garam
Seperempat ovalet
150ml susu cair
Bahan topping:
Meses warna-warni secukupnya
Coklat putih dilelehkan
Coklat pink dilelehkan
Coklat hijau dilelehkan
Dark chocolate dilelehkan
Kacang tanah cacah secukupnya

Cara membuatnya

Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, ovalet dan garam dalam wadah besar lalu aduk rata.
Tuang susu cair dalam adonan lalu uleni sampai adonan tercampur sempurna dan padat, tambahkan margarin dan uleni lagi samapai kalis.
Diamkan adonan dalam wadah dan tutup menggunkan kain bersih selama 45 menit hingga mengembang, Setelah 45 menit kempiskan adonan lalu uleni lagi.
Bagi adonan masing-masing 40 gram berbentuk bulat, diamkan selama 30 menit agar mengembang lagi. Setelah menegembang, goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning kecokelatan.
Setelah donat dingin siapkan bahan toping. Celupkan donat kedalam toping (coklat yang sudah dilelehkan) lalu taburi messes atau kacang diatasnya, donat jco siap disajikan.

2.Donat Mini

Bahan-bahan yang diperluka:

400 gram tepung terigu protein tinggi
6 gram ragi instant
50 gram gula pasir halus
15 gram susu bubuk
Setengah sdt baking powder
1 butir telur
100 ml air es
35 gram margarin
1 sdt garam
100 gram gula donat untuk taburan

Cara membuatnya

Campurkan tepung terigu, ragi instant, gula halus, garam, baking powder dan susu bubuk dalam wadah lalu aduk hingga merata.
Tambhkan air dan susu sedikit-sedkit lalu aduk, setelah merata tambahkan margarin lalu uleni terus sampai benar-benar kalis.
Jika sudah kalis diamkan 15 menit sampai adaonan mengembang. Jika sudah mengembang bentuk bulat adonan masing-masing 20 gram.
Bisa langsung dibentuk bulat dan dilubangi tengahnya. Jika sudah didiamkan lagi selama 35 menit hingga adonan padat dan mengembang.
Goreng dalam minyak dengan api yang sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Jika sudah angkat dan tiriskan biarkan hingga dingin setelah dingin masukan dalam wadah dan taburi dengan tepung lalu kocok-kocok, donat mini siap disajikan.

3. Donat Mini Tusuk Sate