SuaraBatam.id - Idul Adha merupakan momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain kegiatan menyembelih hewan kurban, momen ini juga identik dengan mengolah daging kurban menjadi berbagai hidangan lezat. Misalnya untuk daging kambing.
Berikut adalah beberapa ide masakan yang bisa Anda coba dari daging kurban khusus kambing:
1. Sate Kambing
Sate kambing merupakan salah satu hidangan klasik yang selalu hadir saat Idul Adha. Daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian ditusuk dan dibakar, menghasilkan kelezatan yang tak terlupakan.
Baca Juga:Ini Langkah Ampuh Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Lebih Lama
2. Gulai Kambing
Gulai kambing merupakan olahan daging kurban yang kaya akan cita rasa rempah. Daging kambing direbus bersama berbagai bumbu dan santan hingga empuk dan menghasilkan kuah yang gurih.
3. Sop Kambing
Sop kambing merupakan hidangan yang menghangatkan tubuh dan cocok disajikan saat cuaca dingin. Daging kambing dimasak bersama sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat, menghasilkan kaldu yang nikmat.
4. Semur Kambing
Baca Juga:Jangan Asal Pilih! Ini Panduan Membeli Hewan Kurban Jelang Idul Adha
Semur kambing merupakan hidangan yang menggugah selera dengan paduan rasa manis dan gurih. Daging kambing dibumbui dengan kecap manis, pala, dan cengkeh, menghasilkan warna dan aroma yang menggoda.
5. Kari Kambing
Kari kambing merupakan olahan daging kurban yang berasal dari India. Daging kambing dimasak dengan bumbu kari yang kaya akan rempah-rempah, menghasilkan cita rasa yang kaya dan pedas.
6. Kambing Bakar
Kambing bakar merupakan hidangan yang mengutamakan cita rasa alami daging kambing. Daging kambing dibumbui sederhana dengan garam dan merica, kemudian dibakar hingga matang.
7. Rendang Kambing
Rendang kambing merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan kelezatannya. Daging kambing direbus bersama bumbu khas rendang, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
8. Tongseng Kambing
Tongseng kambing merupakan hidangan yang berasal dari Jawa Timur. Daging kambing dimasak bersama sayuran seperti kubis, tomat, dan cabai, menghasilkan kuah yang gurih dan sedikit pedas.
