- 3 papan tempe
- 750 ml air kelapa
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 5 sdm kecap
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 250 ml minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai.
Cara membuat:
1. Potong tempe sesuai selera,
2. Tumis bumbu halus daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
Baca Juga:Jadi Makanan Favorit, Kemenparekraf Berharap Tempe Bisa Tembus di Pasar Global
3. Masukan tempe dan air kelapa lalu aduk hingga merata, tuang kecap manis, gula merah dan garam, lalu masak dengan api kecil hingga semua bumbu menyerap dan airnya surut.
4. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna berwarna kecokelatan dan tempe bacem siap disajikan.
Demikian ulasan mengenai cara membuat tempe semoga menambah wawasan dan bermanfaat bagi kita semua.
Kontributor : Damayanti Kahyangan
Baca Juga:51 Budaya Asal Jateng Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda, Ada HIK dan Mendoan
