SuaraBatam.id - Ayam rica rica adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica dalam bahasa Manado artinya pedas. Para pencinta masakan pedas pasti sudah tidak asing lagi dengan ayam rica rica, karena selain rasanya pedas, bumbu rempahnya yang segar juga membuat penikmat ayam rica rica bisa ketagihan.
Apalagi kalau kita makan ditambah dengan nasi yang hangat, pasti jadi lebih nikmat rasanya.
Cara membuat ayam rica rica juga sangat beragam, begitu juga cara memasaknya.
Persamaannya hanya pada rasanya yang pedas.
Baca Juga:Luhut Binsar Pandjaitan: 3 WNA China di Manado Bukan Kasus Omicron
Berikut resep dan cara membuat bumbu ayam rica rica yang lezat.
1. Ayam Rica Kemangi
Bahan :
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 5 lembar daun jeruk
Baca Juga:Menteri Luhut: Tidak Ada Omicron di Manado
- 1 batang sereh
- 2 ikat daun kemangi
- Garam secukupnya
Bumbu halus :
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
