Tak hanya kehilangan vitamin C saja, memanaskan brokoli berulang-ulang akan mengubahnya menjadi racun.
Seperti brokoli, seledri, bayam, kangkung dan sayuran hijau lainnya gak disarankan untuk dipanaskan lagi.
Kentang
Kentang biasanya akan tetap lezat bahkan setelah dipanaskan lagi, tetapi kandungan nutrisinya berkurang cukup banyak lho.
Baca Juga:Racun Sianida: Cara Kerja dan Efeknya Pada Tubuh Jika Tertelan
Menurut penelitian, kentang 5,2 ons (putih atau merah) menyediakan sekitar 27 mg vitamin C. Ini sekitar 45 persen dari nilai harian yang dibutuhkan tubuh.
Jadi seperti halnya brokoli, kamu akan kehilangan sebagian dari potensi nutrisi kentang saat memasaknya kembali. Bahkan jika dibiarkan dalam waktu yang lama di suhu ruangan, kentang juga bisa menjadi racun.
Telur
Telur rebus adalah salah satu dari sedikit makanan yang rasanya cukup enak tanpa dipanaskan kembali.Namun, kamu mungkin memanaskannya lagi karena menyukai makanan yang hangat.
Memasak telur dengan cara tradisional, entah itu merebus, menggoreng, memanggang, dapat mengurangi kandungan antioksidannya (lutein dan zeaxanthi).
Baca Juga:Sejarah Sianida: Awalnya Digunakan Dunia Pertambangan Hingga Jadi Alat Genosida
Artinya, memanaskannya untuk kedua kali juga akan memberikan efek yang sama. Bahkan telur yang dipanaskan kembali pada suhu tinggi dapat membuatnya beracun, dan menyebabkan masalah pencernaan.
