
SuaraBatam.id - Potongan ayam atau ayam utuh yang dibumbuin dengan rempah kemudian dibakar di atas bara dengan olesan mentega dan kecap tentu mampu menggoda siapa saja.
Ya, ayam bakar merupakan menu makanan favorit hampir di seluruh daerah wilayah nusantara.
Meski di setiap daerah menu ayam bakar diolah dengan berbeda beda bumbunya, namun makanan ini tetap menjadi primadona.
Ayam bakar juga kerap disajikan dalam berbagai acara besar, seperti pernikahan, upacara, perkumpulan keluarga, hari raya hingga menyambut tahun baru.
Biasanya mereka melakukan pesta ayam bakar dan barbeque bagi yang mampu.

Nah, di setiap daerah memiliki cara khas tersendiri dalam mengolah ayam bakar dengan bumbu yang berbeda beda.
Berikut aneka bumbu ayam bakar di setiap daerah.
1. Ayam Bakar khas Padang
- 1 ekor ayam potong
- 450 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air jeruk nipis
- 1 buah sereh
Bumbu yang dihaluskan :
Baca Juga: Suami Pakai Kuas Make Up untuk Oles Bumbu Ayam, Wujudnya Bikin Publik Nangis
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit bakar
- 3 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun jeruk buang tulang
- 2 lembar daun salam buang tulang
- 20 biji cabai merah
2. Ayam Bakar Bumbu Rujak
- 800 gram ayam potong jadi 4 bagian
- Jeruk nipis 1 butir ambil airnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir sdt
- Daun salam 2 lembar
- Santan 300 ml
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 gram terasi bakar 4
- 3 lembar daun jeruk buang batang
- 3 cm laos
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 batang serai ambil bagian putih
- 1 sdt ketumbar bubuk sangrai
3. Ayam Bakar Taliwang Lombok
- 1 ekor ayam kampung muda
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabai keriting
- 5 buah cabai merah kering
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm kencur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah potong kecil
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk limau untuk pelengkap
4. Ayam Bakar Bumbu Bali
- 1 ekor ayam potong jadi 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- 150 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
Berita Terkait
-
5 Resep Makan Malam Masakan Rumahan, Bikinnya Cepat Rasanya Nikmat
-
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Sederhana, Resep Rumahan Rasa Restoran
-
Suami Pakai Kuas Make Up untuk Oles Bumbu Ayam, Wujudnya Bikin Publik Nangis
-
Beli Paket Ayam Bakar Lewat Ojol, Wanita Ini Kecewa Berat Lihat Bakwan Seukuran Jempol
-
Cara Membuat Ayam Bakar Dada yang Lezat, Siap dalam 20 Menit!
Terpopuler
- Siapa Pencipta Sound Horeg? Ini Sosok Edi Sound yang Dijuluki Thomas Alva Edisound dari Jawa Timur
- Jelang Ronde Keempat, Kluivert Justru Dikabarkan Gabung Olympique Lyon
- Duel Mobil Murah Honda Brio vs BYD Atto 1, Beda Rp30 Jutaan tapi ...
- Harga Mitsubishi Destinator Resmi Diumumkan! 5 Mobil Ini Langsung Panik?
- 7 Rekomendasi Tablet Murah Memori 256 GB Mulai Rp 2 Jutaan, Ada Slot SIM Card
Pilihan
-
5 Rekomendasi HP Realme RAM 8 GB Memori 256 GB di Bawah Rp 4 juta, Pilihan Terbaik Juli 2025
-
Gerai Tinggal 26, Stok Expired Menggunung! Akuisisi TGUK Penuh Drama
-
5 Curhatan Jokowi di Depan Alumni UGM: Serangan Tak Cuma Ijazah, Merembet Sampai KKN Fiktif
-
Sisi Lain Muhammad Ardiansyah: Tangguh di Bawah Mistar, Bucin ke Pacar
-
Cerita Tante Brandon Scheunemann Blusukan ke Pelosok Papua demi Sepak Bola Putri
Terkini
-
Ajukan BRI Easy Card via Online, Nikmati E-Voucher Spesial Senilai Rp100 Ribu
-
Warga Batam Siap-siap! Listrik Padam 23-25 Juli 2025, Cek Wilayahmu
-
BRImo Catat Pertumbuhan Pengguna 21,2%, Capai 42,7 Juta Berkat Kemudahan Bertransaksi
-
Pinjol Ilegal Hantui Desa, BRI Siapkan Jurus Pamungkas Lewat Koperasi Merah Putih
-
Dividen Menggiurkan, Saham BBRI Jadi Primadona Setelah Program Kopdes Merah Putih Diluncurkan