Resep dan Cara Membuat Mie Tarempa, Kuliner Khas Kepulauan Riau yang Menggoda

· Garam dan kaldu bubuk secukupnya

· sedikit minyak untuk menumis

Bumbu halus :

· 2 siung bawang putih

· 2 buah cabe merah

· 10 buah cabe rawit (sesuai selera)

Pelengkap :

· Bawang goreng/seledri

· Acar cabe

Baca Juga: 6 Kuliner Unik Khas Batam, Ada Teh Obeng dan Mie Lendir

Cara membuat :

1. Haluskan bahan bumbu yakni, bawang putih, cabe merah dan rawit.

2. Pisahkan dagingg tongkol dari tulangnya, kemudian cincaang kasar.

3. Panaskan minyak, buat telur orak arik, sisihkan.

4. Seduh mie dengan air mendidih. setelah mie terburai, tiriskan dan sisihkan.

5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus setengah matang lalu masukkan tongkol cincang, tumis sampai wangi dan matang.