Jika Anda berkesempatan mencicipinya, Anda akan merasakan aroma rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih di dalam kuah. Setidaknya, ada dua aturan yang digunakan ketika mengolah soto banjar yaitu, memakai susu atau tanpa susu di dalam kuah.
Soto Banjar yang dicampur dengan sedikit susu kuahnya menjadi lebih keruh, tidak bening. Soto Banjar bisa dibilang menjadi menu Lebaran paling dinantikan masyarakat Banjarmasin setiap tahun.
Anda bisa menambahkannya dengan ketupat atau lontong, suwiran ayam, potongan telur, bihun/soun, bawang goreng, potongan daun seledri, kucuran jeruk limau dan juga sesendok sambal merah.
6. Ayam Woku
Sekarang mari jalan-jalan ke Manado yang berada di Provinsi Sulawesi Utara. Makanan khas lebaran yang biasa dinantikan warga di sana adalah Ayam Woku.
Baca Juga:Lebaran Tinggal Menghitung Hari, Ini Tips Mudik Aman dan Nyaman
Woku sendiri merupakan bumbu makanan ala Manado terbuat dari berbagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Jadi, bila Anda tidak punya daging ayam, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi atau kerbau.
Bumbu woku yang berwarna kuning melimpah bisa ditambah aromatik daun pandan, daun salam, dan daun lainnya sehingga menggugah selera.
Nah, itu dia beberapa makanan khas Idul Fitri yang biasa disajikan di meja makan untuk disantap bersama kerabat, teman, dan juga keluarga. Apakah Anda sudah merencanakan mau masak apa untuk Lebaran tahun ini? Selamat berinovasi!
