
SuaraBatam.id - Rendang menjadi menu favorit di Indonesia, bahkan rendang merupakan salah satu olahan daging sapi sekaligus makanan khas Indonesia. Masakan ini populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand.
CNN International pernah menobatkan rendang sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama di daftar ‘World’s 50 Most Delicious Food’ (50 Hidangan Terlezat di Dunia) pada tahun 2018. Hal tersebut tentunya membuat rendang ini tidak hanya terkenal dalam skala nasional saja, melainkan seluruh dunia sudah mengakui kelezatan makanan ini.
Saat merayakan Idul Adha, sajian ini seperti ini juga menjadi menu wajib layaknya Idul Fitri, apalagi sudah tersedia daging kurban.
Jika kamu berencana mengolah daging kurban menjadi rendang padang, ada beberapa resep mudah.
Bahan Membuat Rendang
1/2 kg daging sapi (lebih sedikit)
2 butir kelapa (pisahkan santan kental & santan encer)
Bumbu Rendang
7 siung bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
3 cm jahe (haluskan)
2 cm kunyit (haluskan)
3 lembar daun jeruk
Sedikit lengkuas (haluskan)
1 lembar daun kunyit (buang bagian tulang daun nya)
1 buah serai (digeprek)
15 biji cabe rawit (kalo gak suka pedas boleh skip)
4 sdm Cabe giling halus (secukupnya)
Secukupnya Garam
1/2 sdt Pala bubuk
Cara Membuat Rendang
- Cuci bersih daging
- Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan
Giling halus kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, & lengkuas dengan 1/2 sdt garam. Kemudian giling kasar cabe rawit. Disarankan bumbu halus digiling manual saja. - Semua bumbu yg sudah digiling dicampurkan ke daging. Masukkan cabe giling.
- Aduk rata sampai bumbu meresap ke daging
- Siapkan santan kental, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai
- Panaskan santan sebelum daging dimasukkan. Aduk terus jangan sampai pecah santan.
- Kalau sudah mendidih, masukkan daging
- Masukkan sedikit pala bubuk
- Aduk terus daging & apabila dirasa santan nya masih kurang pedas, bisa ditambahkan cabe giling lagi.
- Pindahkan rendang menggunakan kuali besi agar minyak dari rendang bisa keluar.
- Aduk terus rendang sampai kental spt gbr disamping. Apabila daging masih dirasa keras, campurkan santan encer.
- Rendang sudah selesai. Supaya rendang bisa coklat spt ini harus selalu diaduk dgn api kecil sampai rendang menjadi kering dan berubah warna.
- Rendang lebih nikmat jika dimasukkan kentang atau kacang merah.
Perlu diketahui, rendang merupakan salah satu olahan daging sapi sekaligus makanan khas Indonesia. Masakan ini populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand.
Baca Juga: Kenapa Daging Kurban Tidak Boleh Dicuci? Waspada Kontaminasi Penyakit!
Bahkan CNN International menobatkan rendang sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama di daftar ‘World’s 50 Most Delicious Food’ (50 Hidangan Terlezat di Dunia) pada tahun 2018. Hal tersebut tentunya membuat rendang ini tidak hanya terkenal dalam skala nasional saja, melainkan seluruh dunia sudah mengakui kelezatan makanan ini.
Demikian adalah ulasan lengkap tentang resep rendang dengan mudah, lengkap beserta bumbu, bahan dan cara membuatnya. Semoga dapat dijadikan sebagai sumber referensi bagi anda yang ingin membuat rendang dirumah masing-masing.
Berita Terkait
-
Rendang Kiriman Ibu: Sepiring Rindu di Tanah Perantauan
-
Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Tahan Lama dan Meresap Sempurna
-
Cara Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas, Awet dan Tidak Bau
-
Makan Daging Kurban Memang Nikmat, Tapi Waspadai 10 Ciri-ciri Kolesterol Naik Ini
-
Takut Kolesterol Naik Usai Makan Daging Kurban? Atasi dengan 7 Cara Ini
Terpopuler
- Lagi Jadi Omongan, Berapa Penghasilan Edi Sound Si Penemu Sound Horeg?
- 5 Pemain Timnas Indonesia yang Bakal Tampil di Kasta Tertinggi Eropa Musim 2025/2026
- Kisah Pilu Dokter THT Lulusan UI dan Singapura Tinggal di Kolong Jembatan Demak
- Brandon Scheunemann Jadi Pemain Paling Unik di Timnas Indonesia U-23, Masa Depan Timnas Senior
- Orang Aceh Ada di Logo Kota Salem, Gubernur Aceh Kirim Surat ke Amerika Serikat
Pilihan
-
Harga Emas Antam Terjun Bebas Hari Ini
-
Gaduh Pemblokiran Rekening, PPATK Ngotot Dalih Melindungi Nasabah
-
Siapa Ivan Yustiavandana? Kepala PPATK Disorot usai Lembaganya Blokir Rekening Nganggur
-
Siapa Ratu Tisha? Didorong Jadi Ketum PSSI Pasca Kegagalan Timnas U-23
-
6 Rekomendasi HP dengan Kamera Canggih untuk Konten Kreator 2025
Terkini
-
BRI Tingkatkan Penyaluran KPR Subsidi, FLPP Jadi Andalan Program 3 Juta Rumah
-
Ajukan BRI Easy Card via Online, Nikmati E-Voucher Spesial Senilai Rp100 Ribu
-
Warga Batam Siap-siap! Listrik Padam 23-25 Juli 2025, Cek Wilayahmu
-
BRImo Catat Pertumbuhan Pengguna 21,2%, Capai 42,7 Juta Berkat Kemudahan Bertransaksi
-
Pinjol Ilegal Hantui Desa, BRI Siapkan Jurus Pamungkas Lewat Koperasi Merah Putih