Cara Membuat Bumbu Ayam Rica Rica, Makanan Khas Manado

- 5 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- Seruas jahe

- Seruas kunyit

- 2 sdt ketumbar sangrai

- 50 gram gula merah

- 8 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

- Air secukupnya

Cara memasak :

Baca Juga: Luhut Binsar Pandjaitan: 3 WNA China di Manado Bukan Kasus Omicron

- Cuci bersih ayam lalu beri garam dan jeruk nipis pada potongan ayam.

- Goreng ayam sampai kecokelatan tapi jangan sampai kering, angkat.

- Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk, masukan ayam aduk rata, beri garam dan air secukupnya.

- Biarkan mendidih dengan api sedang, masak sampai ayam empuk.

- masukkan daun kemangi. Dan sajikan.

2. Ayam Rica Petai