Kuncinya Teliti dan Telaten, Begini Cara Membuat Donat Kentang Anti Gagal

1. Kukus kentang hingga empuk. Sambil menunggu kentang matang, buat isian donat dengan cara merebus daging ayam cincang yang telah bumbui garam rebus hingga matang.
2. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris-iris sebelumnya dan jahe yang sudah dicinncang lalu ditumis hingga harum.
3. Jika ayam sudah matang, beri kecap, lada bubuk dan saus tiram lalu masak diatas api kecil hingga bumbu merata lalu sisihkan.
4. Jika kentang sudah matang, haluskan dengan menggunakan batu ulekan atau food processor. Setelah itu siapkan adonan dengan mencampur tepung terigu, susu bubuk fullcream, ragi instan serta telur kuning dalam satu wadah.
5. Aduk seluruh adonan hingga merata dan kental, lalu tambahkan kentang. Aduk hingga kalis. Setelah adonan kalis tutup wadah dengan kain bersih biarkan 15 menit hingga mengembang.
6. Setelah 15 menit, bagi adonan masing-masing 50 gram berbentuk bulat dan biarkan 30-40 menit. Isi masing-masing adonan tersebut dengan daging ayam dan pastikan tidak mengisi terlalu banyak.
7. Setelah itu goreng donat diatas api hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Donat kentang isi ayam siap disajikan.

2. Donat Kentang Cokelat Keju

Bahan-bahan:

• 150 gram kentang rebus
• 380 gram terigu protein tinggi
• 65 gram gula kastor
• 3 kuning telur
• 7 gram ragi
• 50 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• 50 gram susu bubuk
• 2 sdt ragi instant
• Vanili secukupnya
• Meses dan keju parut secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus kentang hingga empuk. Sambil menunggu kentang matang, siapkan wadah dan campur semua adonan seperti tepung terigu, susuk bubuk kuning telur dan ragi.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur semua lalu masukan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis dan biarkan selama 30-40 menit hingga mengembang.
3. Bentuk adonan berbentuk bulat lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasaan. Setelah itu olesi margarin dan taburi dengan meses atau keju secukupnya. Donat cokelat dan keju siap disajikan.

3. Donat Kentang Sederhana

Bahan-bahan:

• 150 gram kentang
• 300 gram terigu protein tinggi
• 30 gula pasir
• 1 butir telur
• 6 gram ragi intsant
• 30 gram mentega
• 1 sdt garam
• 75 ml air es
• 15 gram susu bubuk full cream
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Masukan semua adoan kecuali mentega. Campur dan aduk rata. Bila kentang sudah selesai direbus dan empuk, haluskan dan masukan ke dalam wadah aduk rata. Setelah rata masukan mentega lalu uleni hingga kalis.
2. Setelah adonan kalis, tutup wadah menggunakan kain bersih dan biarkan selama 30-40 menit hingga mengembang.
3. Setelah mengembang, bagi adonan masing-masing 40 gram, lalu bentuk bulat dengan melubangi tengahnya. Setelah itu biarkan selama lima menit.
4. Setelah lima menit, goreng donat hingga berwarna keemasan diatas api kecil. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Taburi dengan tepung gula sesuai selera dan donat kentang siap disajikan.

Demikian ulasan mengenai ragam cara membuat donat kentang. Semoga bermanfaat dan menambah wawasan Anda.

Kontributor : Damayanti Kahyangan

Baca Juga: Curhat Insecure Makan Donat Murah, Ending Video Pria Ini Bikin Warganet Emosi